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2019.04.07 22:10|日々のこと
題名通りの内容。

長崎のお土産と言えば真っ先に名前が挙がるカステラですが、地元民はあまり食べません。
実を言うと私もちょっと苦手。底にざらめが敷いてあるものは特に甘すぎてダメです。
長崎を代表する銘菓なので、もっぱらお土産用のお菓子といったイメージですね。

今回、私がお土産に買ったお菓子は、長崎を代表する果物の茂木びわを使ったお菓子。
びわゼリーと迷ったのですが、結局お店の人のお勧めだったびわシフォンケーキにしました。
自分が食べたことのないお菓子をお土産に差し上げると、味がどうだったか気になりますけれど、
今回は差し上げた人から美味しかったとの感想を頂き、ほっと胸をなで下ろしました。

自宅用にはかんころ餅を選びました。このかんころ餅、五島名産の知る人ぞ知る美味しい餅菓子です。
子供の頃から大好物で、けっこう高価なのでお正月くらいしか食べられなかったのですが、子供心に
あ~、好きなだけかんころ餅食べたい!って思ってました。そういう食べ物って、誰しもありますよね。

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びわシフォンケーキとかんころ餅。かんころ餅は五島の名産なので、現地にいけばそれこそたくさんの種類の
かんころ餅が売られています。五島の奈良尾出身の友人は、年末になるとアオリイカの一夜干しやアジのかんぼこ等
段ボールいっぱいの手作り食品が郷里から送られてくるのですが、その中にはもちろんお母さん手作りの美味しい
かんころ餅も入っていました。五島の豊かな食文化の一端を垣間見た思いがしました。

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中通りの馬場骨董店で、何とも言えない味わいのある中鉢に心惹かれました。女主人によれば、
裏の”富貴長春”という銘は古い波佐見焼に特有のもので、おそらく100年は経っているだろうとのこと。
磁器というより陶器っぽくて、現代の波佐見焼とは全く違う焼き物に見えます。

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これも馬場骨董店で。店先にポン、と置かれていた直径30センチ以上ある大皿。銘などない、傷や汚れの
目立つ見るからに古い時代の皿です。何を盛れば美味しそうに見えるかなと色々想像するのも器選びの楽しさの
ひとつです。

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トリは、私の大好物、皿うどんの麺。空き店舗ばかりになっていた新大工商店街の市場で、一玉95円で
売られていました。申し訳ないくらいの値段です。

この他にも、数え切れないくらいあるかんぼこ類や素朴な美味しさの中華菓子、角煮まんじゅうなど
魅力的な長崎土産がたくさんあります。私のおすすめは、長崎でしか買えない絶品かんぼことかんころ餅。
長崎に行かれた時にはぜひ!
2019.04.07 19:12|農業
毎日ホウレンソウの収穫調整に追われているパートのMさん。
現在収穫中のサカタのプログレスが、この暖かさでグングン大きくなって気が焦っている様子が見て取れる。
「夢に出てきそう」というMさんに、責任感の強さを感じて頼もしく感じると共に何だか申し訳なくなってしまった。
収穫が後手に回ってしまうのはひとえに栽培責任者である私の不手際なのだから。

今春のホウレンソウは、慎重の上にも慎重を期し、1週間以上ずらして播種したのだけれども、
プログレスは中早生種ということもあり、4月にもなると生育スピードが急に上がってくるのだ。
来年は2月末~3月頭の播種分はもう少し生育が緩やかな品種にした方がいいかもしれない。

日曜はH夫妻が研修に来る日で、今日は奥さんの方が別の作業から中抜けしてMさんの調整作業の
補佐をしてくれた。そのおかげで、Mさんの予定に間に合う時間に終えることができて大変助かった。

このH夫妻の奥さんのMさん(またまたややこしい!)、ご主人のK君より5才上の姉さん女房だそうだ。
研修に来始めて未だ3回目ではあるが、機転が利いてとても優秀だと夫からの評価が大変高い。
確かに、わずかな時間しか接していない私でも、Mさんが周囲への目配りができる人であるのがわかる。
機転の利く人材というのは組織を動かす人間にとっては非常にありがたいもの。
”やはり女性は優秀だなぁ”との思いがさらに強くなった。

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今晩の雨の予報に期待して、今西の畑にホウレンソウを播種した。一番手前の畝3本は、播種後一度も雨が降って
いないのにポツポツ芽が出ている。こういう時、植物の力はすごいと感じる。

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トラクタで耕耘したばかりの畑にエサを探しに来た、二羽のセグロセキレイ。尾羽をピコピコ動かしながら、
畑をチョコチョコと素早く歩き回る可愛い鳥。
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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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