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2019.05.01 21:30|料理とパン、お菓子
今日の夕飯にズッキーニとジャガイモ入りのオムレツを作りました。
薄切りのズッキーニとさいの目に切ったジャガイモはそれぞれ素揚げにします。
卵はコシを切る程度に軽く混ぜて塩で調味し、たっぷりのバターで炒めて半熟状になったら
ズッキーニとジャガイモを加えてざっと混ぜてできあがり。

DSCN51521.jpg
素揚げしたズッキーニ。軽く焦げ目がつく程度に揚げます。

DSCN51601.jpg
余っていたトマト2個とうちのニンニクで作ったトマトソース風のものをかけて。
このソースが良い仕事をして、食べ飽きない卵料理になりました。
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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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