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2019.05.06 22:04|料理とパン、お菓子
本日のズッキーニ料理は、シンプルなフライです。
輪切りにしたズッキーニにフライ衣をつけて揚げただけの簡単料理。
揚げ物ソースと好みの柑橘果汁を搾ればビールのお供にぴったりです。

DSCN52291.jpg
ズッキーニのように衣の付きが悪い素材の場合、あらかじめ卵に小麦粉を溶いて水で濃度を調節した
”衣の素”を作っておき、それにくぐらせてからパン粉をまぶすと綺麗につきます。衣の素は、少しぽってり
するくらいのかたさにすれば素材とのからみが良いと思います。
2019.05.06 21:02|農業
5/6(月)、遅れていたモロヘイヤの定植をした。昨年のハウス栽培の経験を教訓に、今年は露地で
栽培することにしたのだが、骨組みとサイドのビニールが残ったハウスを利用することでネックだった潅水も
クリアした。モロヘイヤは水のある露地で栽培するのが一番だが、ここならそれとほぼ同じ環境で栽培できる。

唯一の気ががりは今夜からの気温低下。予報によると今週中は気温が例年より低めで
最低気温が10度を切る日もあるようなのだ。モロヘイヤは気温10度以下で花芽分化するという
報告もあるだけに、ちょっと心配。

DSCN52231.jpg
ほとんど骨組みしか残っていないハウスが、思わぬところで役に立った。

DSCN52261.jpg
くつろぐ愛猫ツゥタン。暖かくなってきて猫にとって過ごしやすい季節になってきた。
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プロフィール

nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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