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2019.05.14 21:04|料理とパン、お菓子
ズッキーニのドライカレーを作ってみた。材料は適宜。
タマネギとニンニク、生姜を細かく刻み、そこにトマトの角切りも加え、水分が飛んでねっとりするまで
中火で炒める。別の鍋で牛挽肉を油を使わずほぐしながら炒め、水分が飛んでそぼろ状になったら、
カレー粉、チリ・イン・オイル、チキンスープの素を加えて炒める。野菜のペーストと牛肉のそぼろを混ぜ合わせ、
塩で調味したら素揚げにしたズッキーニも加えて混ぜて出来上がり。

CIMG46201.jpg
チリ・イン・オイルは別名ナム・プリック・パオというタイの調味料。甘み、辛み、うまみのある調味料で、
うちではココナッツミルクたっぷりのタイ風チキンスープを作る時などに使う。

CIMG46251.jpg
いつものてごろ菜に包んで。大玉2個を使ったトマトで味に奥行きが出る。
2019.05.14 17:37|好きなこと
ギックリで布団から動けないので、午後は「微笑みをもう一度」を観てのんびり過ごした。
サンドラ・ブロック主演のこの映画は何十回観ても飽きない、私の永久保存版である。



映画の中のサンドラ・ブロックがとっても魅力的。ハリー・コニックJr.も素敵だし、母親役のジーナ・ローランズは
大好きな女優さんだ。彼女の一番の当たり役は何と言っても「グロリア」だけれど、この母親役も実に良い。
最近だと「君に読む物語」でも重要な役どころで変らぬ存在感を発揮していた。脇役にマイケル・パレ、ロザンナ・
アークエットと渋い俳優陣が居並ぶ中で、娘役のメイ・ホイットマン(当時10才)の演技のうまさに毎回うならされる。
特に、祖母の葬儀で再会した父親についていこうと、泣きながら父親の車に追いすがる場面は演技に見えない。
あのシーンはこの映画のハイライトだと思う。

挿入歌がまた良くって、捨て曲が見当たらないくらい粒揃い。テキサスが舞台なのでカントリー調の曲が多い中、
ロマンティックなシーンで流れるディアナ・カーターの「What Makes You Stay?」、と最後近くに流れるブライアン・
アダムスの「When You Love Someone」、カントリーの大御所、ガース・ブルックスの「To Make You Feel My Love」が
特に泣かせる。

若い頃の勢いのある恋愛とは違う、大人同士の少しじれったい恋模様。ベタな設定ながら、涙あり、笑いあり、
ドキドキあり、と料理のフルコースを味わったような満足感が味わえる。恋のときめきを思い出したい時に
観たくなる映画である。

2019.05.14 11:58|日々のこと
昨日軽症だと書いたばかりのギックリが、寝ている間に重症化した。
どう動いても痛いので、布団から立ち上がるだけで20分もかかる始末。寝る姿勢が悪かったか・・・。

多忙にかこつけて自分のことを後回しにしていると、こういう良くない事が起こってしまいがちである。

これじゃあズッキーニの受粉も収穫も出来やしない。1日受粉ができないだけで、数十本のズッキーニが
不稔(ふねん)で無駄になるし、1日収穫が空けば、ズッキーニはたちまち巨大になるので明日の収穫作業が気が重い。
いや、その前に明日出勤できるのかも怪しいのだ。まったく、このクソ忙しい時に・・・と、自分を罵る私であった。


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プロフィール

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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