FC2ブログ
2020.05.27 18:45|農業
昨日一昨日と確かにぐずついてはいた。
しかし気温も湿度も低め、雨もパラパラ程度だったので大丈夫だろうと楽観していたのだが、
5月以降は倒伏するものと想定し、今年から極立性の鴨頭を選んだのだ。
この状態から明日までにどれくらい回復しているか。鴨頭の底力に期待しよう。

IMG_20200527_1433001.jpg
2020.05.26 19:58|料理とパン、お菓子
Allrecipesで大人気のジャネットさんのバナナブレッドを作りました。

アメリカで料理やお菓子に使われる粉はall-purpose flour(万能粉)といって、
日本の中力粉にあたるものですが、私は強力粉と薄力粉を混ぜて使っています。

その他の材料は、バター、素焚糖、手作りサワークリーム、卵、くるみ、熟したバナナ、
膨張剤にベーキングパウダーとベーキングソーダ(重曹)を使っています。
いわゆるワンボウルタイプのケーキで、材料を混ぜていくだけなので難しい技術は不要。
準備からオーブンに入れるまでにかかった時間は30分足らずでした。

DSC017211.jpg
今日使った型は、アメリカ製ノルディックウェアの花型。これで作ると焼きっぱなしのお菓子が華やぎます。
こういう複雑な形状の型は型離れに不安が残るのですが、剥離油を使えばその心配はありません。
私はセパレという剥離油を愛用しています。

DSC017361.jpg
焼き上がり。バナナを使ったお菓子は焼いている間、家中が美味しそうな香りに包まれます。

IMG_20200526_1920252.jpg
サワークリームが入っているので、しっかり焼き込んであるにもかかわらずしっとりとした焼き上がり。
たっぷり2本分入ったバナナも柔らかな舌触りに一役買っています。さすが評判のレシピ、すごく美味しいです。
2020.05.26 18:48|日々のこと


2020.05.25 23:27|日々のこと
所用でお隣の古賀市の米多比(めたび)地区をを訪れたついでに、天降(あもり)神社に立ち寄りました。
きれいに掃き清められた境内には、天に向かってそそり立つ神々しい樹齢800年の大楠。うろこ模様の樹皮に触れ、
大樹の気を少しばかり頂きました。大楠の他にも樹齢の長そうな木が林立し、境内には厳かな雰囲気が満ちていました。

IMG_20200525_1616191.jpg
楠の大きさがわかりますか?大楠といって思い出すのが、佐賀県武雄市の武雄神社のご神木、武雄の大楠。
樹齢二千年、しめ縄を巻いた威風堂々たる姿に圧倒されました。武雄市には樹齢三千年を誇る川古の大楠もあり、
武雄は知る人ぞ知る巨樹の宝庫です。

日本の巨木上位10位のうちの8本を福岡、鹿児島、佐賀県の木が占めており、そのほとんどがクスノキです。
2020.05.24 20:55|日々のこと
ナスの子供の小ナスちゃん。まだ私が近付くと姿を隠してしまいますが、
なんとなーく距離が縮まってきたような気がします。ツゥタンはナスに怯えて生まれた場所である
作業ハウスにお引っ越し。クロも子猫の気配を嫌ってか余り寄りつかなくなりました。
猫ハウスはナス親子の天下となっています。

DSC017031.jpg
子猫を守るように立ちはだかる母猫ナスの背後には、小ナスのモコモコした後ろ姿が。
暑い日中は小ネギの間に隠れているようです。ナスが呼ぶと姿を現し、お乳を飲みます。
普通猫は4~5匹の子猫を産むのですが、いまだに1匹しかいないところを見ると、他の子供は
生き延びることができなかったのかもしれません。

DSC017001.jpg
作業場近くの鉄塔で作業をする九電の関連会社の人達。よくあんな所に登れるもんだと感心します。
2020.05.23 18:54|農業
遅れに遅れていた小ネギの定植を、ヘロヘロになりながらやり終えました。
16箱、432メートル分の苗を!たった一人で
がんばりました!自分で自分を褒めてあげたいです。

今日は夫が飲み会なので、晩ご飯はマックのダブルチーズーガーセットです。
モスバーガーは閉店したし、持ち帰りできる最寄りのバーガー屋は1軒だけなんです。
残念なことに、今日もポテトの揚げたてにはありつけませんでした。
マックのポテト、高校生の頃から好きです。他のポテトとはひと味違うなぁと思ってました。

日本のお芋ではこの味が出せないとかで、マックのポテトにはアメリカ生まれの品種である、
ラセットバーバンクが主に使われているそうです。この品種を日本で栽培しても、アメリカのようには
大きくならず、味も変わってしまうため、日本で栽培するのは難しいとのこと。

環境が変われば野菜の味も変わるんですね。
米国と比べて分かる、日本のジャガイモ生産事情
2020.05.22 21:43|日々のこと
今日ようやく倒伏したネギ1畝の片付けが終わった。

片付けなければならない畝はあと3本もある。ずっと前屈みで行うことの体の疲れよりも、
生きている小ネギを刈り取ることからくる精神的な疲労が大きい。
高野和明の『グレイヴディッガー』を読み終えたばかりで、その余韻が残っているからだろうか。
自分が命乞いをする小ネギを殺しまくる、残忍な殺し屋のような錯覚に陥りかける。
いかん、いかん。疲労がたまっているようだ。

ゆっくり温泉にでも浸かって美味しいものを食べて、気分転換したい。
久しぶりに脇田温泉か薬王寺温泉にでも行こうかな。
2020.05.21 21:55|好きなこと
題の通りです。
ナスビが初めて子連れでハウスにあらわれました。
今日見えたのは1匹だけ、まだ何匹がいるはずだけれど、今日は見えませんでした。

大きさ的にたぶん生後2ヶ月くらいかと思います。
まだ人慣れしないのか、私が近付くとどこかに隠れてしまいました。
見た目はまんまナスで、シャム系です。初代ナスの小さい頃にそっくりでした。
小っちゃくてピョンピョン跳ねてすごく可愛かったです。いつか懐いてくれるといいな。

ただひとつ、困ったことがあります。
子連れのナスが母性本能を発揮して、ツゥタンがハウスに近付こうとすると猛ダッシュして
追い払ってしまうのです。ナスもクロスケも、ツゥタンが優しいのをいいことにすっかり我が物顔です。
このハウスの世帯主はツゥタンです。軒先を貸して母屋を取られる、みたいな事は野良猫の社会では
よく起きることですが、ツゥタンが追い出されるようなことがあってはなりません。

しばらく様子を見つつ、対策を考えたいと思います。
2020.05.20 20:45|農業
今日は、重い気分で仕事を終えた。
倒伏して売り物にできなくなった小ネギの片付けをしたのだ。
帰宅後、線香を立てて刈り取ったネギの供養をした。

ネギはどんどん大きくなるのに、1日にさばける量は限られる。
それでも何とか全部採りきろうと努力したけれど、ダメだった。

出来が悪いわけではない、むしろ立派に大きく育ってくれた。
そんなネギを刈り取らねばならないのは、心底申し訳なく、情けない。

刈り取った小ネギは、育った畑に緑肥として帰すくらいしかできない。
次はこういう事にならないよう、がんばる!
2020.05.19 16:06|料理とパン、お菓子
あり余るバターを使って、明日からのおやつを作りました。
大好きなChef Johnのブルーベリーマフィンのレシピを参考にし、
冷凍庫の奥で忘れ去られていた3種のベリーミックスを使いました。

DSC016891.jpg
サワークリームが手に入りづらいため、今回初めて手作りに挑戦しました。
材料は乳脂肪分48%の純生クリームと市販のカスピ海ヨーグルト少々です。作り方は至って簡単。

DSC016931.jpg
フランス製の銅製のリング型。20年近く前に清水の舞台から飛び降りる気持ちで購入しました。
銅製なので熱伝導が良く、美しい焼き色がつきます。

DSC016941.jpg
実は私、マフィンのパサついて硬いところがちょっと苦手なんです。パサつくのは、焼き型が小さく全体に
焼き色がつくせいでしょうけども。今日は生地が十分あったので、リング型を2個使いました。リング型は
火の通りが早く、しっとり焼き上がるところがお気に入りです。
04 | 2020/05 | 06
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
プロフィール

nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR