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2020.05.12 17:42|料理とパン、お菓子
はとむぎクッキーを作りました。
ハトムギは以前、顔のブツブツが気になった時に大量に買っておいたもの。
買ってから結構時間が経ってしまったので、から煎りしたところ香ばしくなりました。
元のレシピは藤野真紀子先生のチョコチップクッキーです。

粉は強力粉と全粒粉を使い、砂糖は粗焚糖と上白糖が7:3です。
藤野先生のレシピはバターとショートニング半々でしたが、私はお菓子には頑固にバターのみ。
すっかり貴重になってしまったバターですが、どこにもない!と騒いでいたら急にあちこちから集まってきて、
今3年分くらいの在庫があるのでしばらく安泰です。そんなわけで、当面のおやつは手作り菓子になりそうです。

DSC016301.jpg
焼く前の状態。生地を伸したり型抜きする必要のない、ドロップクッキーなので気楽です。

DSC016401.jpg
焼き上がり。たっぷり入れたハトムギが香ばしく、なかなか美味しくできました。
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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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