永香農園日誌

現在、同じ小ネギ品種（さんぺい）を並行して収穫しています。
定植時期はひと月違い、しかし収穫開始は一週間も違いません。丈もほとんど同じくらいです。
最も顕著な違いは太さです。先に定植した2棟目の方がごん太で、ひと月遅れの１棟目はほっそりしています。
写真を見れば一目瞭然です。


こちらは1棟目。太さも色もちょうど良く、今が一番売り時。水分含有量もちょうど良い感じで、香りと味ものっています。


そしてこちらが2棟目。中干し期間を長く取り過ぎて太くなりすぎました。中干しを長めにした理由は、
定植後の多かん水で生育と色むらが出てしまったためです。しかし多かん水で根傷みした部分は水を切っても
色が戻りませんでした。定植後のかん水量は後々まで尾を引くんですね。勉強になりました。小ネギ作りは奥が深いです。