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2021.05.04 20:22|料理とパン、お菓子
シシカバブの”シシ”はトルコ語で”串”という意味。その名が示す通り本来は串にさして焼いた肉料理の事ですが、
我が家ではニンニクの芽入りハンバーグをシシカバブと呼んでいます。この料理はキャンプ好きの夫直伝で、
炭火で香ばしく焼き上げたものはえも言われぬ美味しさです。

今日は黒豚のみですが、和牛と黒豚半々の合い挽きを自分で作ればさらに美味しくなります。
たっぷりのニンニクの芽と新タマネギを加え、みそ、粗焚糖、こしょうで調味。

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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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