永香農園日誌

一昨日の午後から翌未明まで降り続いた雨はホウレンソウの発芽を促すにはまさに適量だった。
雨が強すぎると畝が崩れて種が流れるし、弱すぎて畑の中まで雨が染みこまず発芽できないのも困る。
ホウレンソウの表面には発芽抑制物質が付着しており、それを流す位の十分な水分が必要なのである。
そういう意味で過不足のないドンピシャの雨だった。


昨日の朝の５号畑。畝の形は綺麗に保たれていながら、中まで程良い湿り気が行き渡っていた。
そして今日の夕方訪れた時には、すでにほうれん草の種が根を出していた。嬉しい・・・！


里芋料理第二弾。今日は鶏肉とヒラタケ、うちのアスパラを合わせた煮物にしてみた。
仕上げにバターを落とすと乙な味になって好ましい。西京みそ味なら、なおバターと好相性。