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エビとブロッコリーのカレーマヨ炒め

2020.12.06 20:23|料理とパン、お菓子
これは帰宅後に、ストーブの前でタロを膝に乗せてボ~ッとしている時に閃いた料理です。

エビマヨのソースにカレー粉を混ぜたら、味が締まってさらに美味しくなるんじゃなかろうか?と。
マヨネーズにカレー粉、コンデンスミルク、ジン、びわ酢を加えてシャカシャカ・・・。
味見をしたらば想像通りの味で、ちゃんと美味しいソースになりました。
DSC035461.jpg
ブロッコリーは茹で、海老は片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼き。そこにソースとブロッコリーを投入し、
味をなじませれば出来上がり。超簡単なのに美味しいし、彩りも良くて見栄えがします。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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