永香農園日誌

これは帰宅後に、ストーブの前でタロを膝に乗せてボ～ッとしている時に閃いた料理です。

エビマヨのソースにカレー粉を混ぜたら、味が締まってさらに美味しくなるんじゃなかろうか？と。
マヨネーズにカレー粉、コンデンスミルク、ジン、びわ酢を加えてシャカシャカ・・・。
味見をしたらば想像通りの味で、ちゃんと美味しいソースになりました。

ブロッコリーは茹で、海老は片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼き。そこにソースとブロッコリーを投入し、
味をなじませれば出来上がり。超簡単なのに美味しいし、彩りも良くて見栄えがします。