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てごろ菜試食

2020.12.25 20:57|農業
M2号ハウスのてごろ菜がそろそろ収穫適期です。
出荷に備えて試食をしてみました。

IMG_20201225_1603101.jpg
小ネギは悉く失敗したM2号ハウスですが、葉物はそこそこ良いものが出来るのです。
この差は何でしょう?普及所の方によれば、地力がものをいう小ネギ栽培においては、
土壌の腐食量が大切とのことでした。もみ殻や堆肥はいっぱい入れているつもりでしたが、
十分ではなかったんでしょうね・・・・。

IMG_20201225_1913221.jpg IMG_20201225_1928021.jpg
黒豚の薄切り肉を炒め、マルヱ醤油のジャポネソースで味付けしたものに、
千切りにしたてごろ菜を敷きました。冬のてごろ菜は白菜っぽさが増すので、鍋・すき焼き等
火を通す料理の方が合っているような気がします。お気に入りの皿に、妹からお土産でもらった
かんころ餅。焼くとすんごく柔らかくなる美味しいかんころ餅でした。ごちそうさま~。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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