永香農園日誌

ガイジンから見たら、日本人が愛してやまないゴボウは木の根っこにしか見えないそうです。
アクの強さと独特の香りはガイジンには受け入れがたいらしく、正真正銘世界で日本人しか食べない野菜なのだとか。

日本でしか作れない野菜、日本人しか食べない野菜7選

ゴボウについての面白い逸話が載ってました。
太平洋戦争中、アメリカ人捕虜にゴボウを調理して出したところ、
『何これ、木の根っこじゃん！こんなもん食わせるなんて日本人は非道いヤツらだ！』となり、
戦後の裁判では「捕虜に木の根っこを食べさせた」として罪に問われた、というウソのようなホントの話。

去年からゴボウ農家の看板も掲げ始めた永香農園。
昨日に引き続き今日も、爆裂ゴボウを使った晩ご飯です。


麩の下敷きになっていますが、大きめに切ったゴボウとてごろ菜が入っています。こんなに美味しくて
体にも良いゴボウの味がわからないなんて残念です。