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ブルーベリーのサワーケーキ

2021.10.27 21:10|料理とパン、お菓子
休日の昨日、時間をやりくりして夕方からケーキを作りました。
最近作るのはもっぱらこればかり、という石井麻里さんのサワーケーキをアレンジしたブルーベリーケーキ。
配合としてはパウンドケーキに近いものですが、バターの半量をサワークリームに替えることで、風味と後味の良さが
増しました。レモンの皮入りのオリジナルも捨てがたい美味しさだけれど、大好きなブルーベリーをどっさり入れると
これ以上ないくらい私好みのケーキになります。

DSC05621.jpg DSC05662.jpg
今回はちょっとブルーベリーが多かったみたいです。酸っぱいの苦手な夫が「美味しいけど酸っぱいな」と。
次回はこの半量で作ってみよう。

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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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