永香農園日誌

大根おろしにと思って買ってきた大根、雨不足の影響だと思うのですが水気があまり感じられませんでした。
有り体に言うと美味しくなかったのです。そこで、シリシリ器を使って千切りにし、サラダを作りました。

シリシリ器で作った千切りは切断面が粗くなり、食感に変化が出ます。ドレッシングのからみもよく
いつものサラダに新鮮味が加わって美味しく感じます。


具はいつもの鶏皮をカリカリに焼いたものと、海苔、小ネギ。


ドレッシングは前に妹からもらった長崎のトマトドレッシング。名前が面白いでしょう。
材料がシンプルで安心できるし、味も良いドレッシングです。