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ケーキとパン三昧

2021.11.16 18:31|料理とパン、お菓子
地元の美味しいものを発掘しようと思いまして、今日は花見のパン屋さん『フクツリー』と、
古賀市舞の里のケーキ屋さん『ケーキのメルシィ』に行ってきました。

福津市は大規模な再開発により、日蒔野地区を中心に人口流入が続きました。病院やスーパーなどの開店も相次ぎ、
とにかく買い物する場所には事欠かないというか、はっきり言ってよりどりみどり状態であります。
ケーキ屋さんやパン屋さんも昔に比べると随分増えました。昨年5月に開店した『フクツリー』はそんなうちの1軒。
日蒔野地区にほど近い花見にあります。

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(左)一軒家を改造した感じの店舗。(左中)内装はクリスマスの雰囲気。
(右中)品数は時間帯のせいか少なめでした。(右)クロワッサンと焼きたての明太フランスを購入しました。

お昼前に行ったのですが、私がいる間も厨房から焼きたてパンが運ばれていました。ブラックベリーのデニッシュも
美味しそうだったなぁ。何を隠そう私はデニッシュ系のパンに目がなくて。次はあれと、あんぱん好きの夫のために
あんぱんをを買おう。クロワッサン(170円)はバターが香るサクサクした生地。。明太フランスはフィリングが
ちゃんと端っこまで入っていて大満足。火曜日がお休みのパン屋さんが多いなかで開いている貴重なお店です。

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(左)玄界高校近くのケーキ屋さん『メルシィ』。こちらも普通のお宅に店舗が併設されているこぢんまりとしたお店。
(左中)冷蔵ケースの中にはキラキラ輝く宝石のようなケーキ達。童心に返るひとときです。
(右中)パン職人さんが入ったとかで、国産小麦を使ったこだわりのパンコーナーも。
(右)帰宅して真っ先に食べたパイはサクサクホロホロ。中のクリームはどこか懐かしい味でした。

奥様とおぼしき笑顔の素敵な女性に、美味しいと評判のメルシーパイをまず注文。『クリームを詰めてきますね』と
仰って厨房へ。さぁて、次は何にしようかなとショーケースの中を探索。お芋と栗のケーキに秋を感じますね。
あれこれ目移りし、イチゴのショートケーキと紫芋のモンブランに決定。私は食べる側に高度な味覚を要求するような
複雑な組み合わせのケーキや、リキュールのきつい本場おフランス風はどうも苦手で、イチゴショートのような
スポンジと果物と生クリームの単純な組み合わせが一番好きなのです。

コロナ禍で復活?街の洋菓子店

コンビニのお菓子も昔に比べると美味しくなったと言われますが、ケーキ屋さんの手作りのお菓子と
比べるものではないと思います。コンビニのお菓子を大量生産の工業製品とするなら、個人経営のケーキ屋さんの
お菓子は職人技を駆使した工芸品。でも、近頃はコンビニのお菓子も高くなって、味の差ほど価格差がなくなってきました。
それなら私は迷わずケーキ屋さんのお菓子を選びます。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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