永香農園日誌

今日は立春。そろそろ冬野菜がトウ立ちの準備を始める頃です。
ハウスのてごろ菜も菜花が目立ってきました。てごろ菜の菜花ですから、たぶんきっと絶対に美味しい。
開ききっていない柔らかな菜花を自宅用に摘んで帰りました。今日の晩ご飯は茶碗蒸しから菜花料理に変更です。

　
自宅用に１列だけ残してあるハウスのてごろ菜。淡い緑色がいかにも柔らかそうで、う～ん、美味しそう！

　
（左）菜花はオリーブ油と塩で蒸し煮にし、やみつきガーリックと海苔を散らしました。菜花特有の苦みもなく、甘くて美味しかった！
（右）頂き物の藤井八重子さんのカリフラワーを茹でて、カレー粉とメープルシロップ入りのマヨネーズで頂きました。