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ジュディママの五目ビーフン

2019.03.02 18:04|料理とパン、お菓子
2008年食彩浪漫掲載の、ジュディ・オングさんのお母様によるビーフンレシピ。
細々と材料を揃えたり、材料別に味付けをしていくので手間はかかりますが、塩、砂糖、醤油、胡椒と、
どこの台所にもある調味料でできます。しかも、それだけの調味料で作ったとは思えない複雑な味がします。

DSCN43311.jpg DSCN43351.jpg

ジュディさんちに伝わるお料理なので台湾の家庭料理なんでしょうけど、どれも特別な調味料は使わずシンプルな
調理法なのにとても美味しいです。キュウリと牛肉の炒め物とか、日本人には考えつかない組み合わせですよね。

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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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