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ツワブキ満開

2022.10.27 20:51|日々のこと
自宅周辺でツワブキが満開です。
ツワは子供の頃からごく身近な山菜だったんですけども、ツワってこんなに可愛い花咲かせるんだ、とちょっとびっくりです。
花の可憐さにびっくりしたと言うより、ツワがキク科で、花を咲かせることに驚いたと言う方が正確かも・・・。

春になると、母と妹と3人でよく山菜採りに出かけました。バスで1時間以上かけ大見崎まで行き、
山中に分け入って野蒜やツワ採りに夢中になったものです。私は母の作るツワの佃煮が好きでした。
皮をむいてアク抜きをし、飴色になるまで煮たツワの佃煮はご飯のおかずに最高なのです。

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家の裏の土手に咲き誇るツワの花。結構な群生ぶりです。来年の春は数十年ぶりのツワブキ採りといきましょうかね。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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