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斤餅(チンピン)

2019.03.12 22:18|料理とパン、お菓子
クロワッサンの台湾特集に載っていた、「斤餅」という粉料理が気になったので調べてみました。
作り方を知りたかったのですが、ほとんど中国語の動画ばかり。かろうじて斤餅に近い見た目で、
英語の字幕がついているものが1つあったので、忘れないように動画を貼っておきます。



おなじみネギ餅も、本場中国には色んな作り方があるんですね~。パイ生地みたいな凝った作り方で熟練の手業です。



ぜんぶ美味しそう。感動が薄れないうちに作ってみようっと。

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永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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