FC2ブログ

ズッキーニのフライ

2019.05.06 22:04|料理とパン、お菓子
本日のズッキーニ料理は、シンプルなフライです。
輪切りにしたズッキーニにフライ衣をつけて揚げただけの簡単料理。
揚げ物ソースと好みの柑橘果汁を搾ればビールのお供にぴったりです。

DSCN52291.jpg
ズッキーニのように衣の付きが悪い素材の場合、あらかじめ卵に小麦粉を溶いて水で濃度を調節した
”衣の素”を作っておき、それにくぐらせてからパン粉をまぶすと綺麗につきます。衣の素は、少しぽってり
するくらいのかたさにすれば素材とのからみが良いと思います。

コメント

非公開コメント

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
プロフィール

nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR