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モロヘイヤと海老のかき揚げ

2019.06.25 20:29|料理とパン、お菓子
今日の晩ご飯。いつものモロヘイヤスープの後の主菜は、モロヘイヤと海老のかき揚げです。

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モロヘイヤは柔らかい葉先を摘み取り、殻をむいた海老と共に天ぷら衣をまぶして中温でじっくり揚げます。
天つゆでもいいし、抹茶塩でも美味しいと思います。

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永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん一人、アルバイトの男の子一人。主な栽培品目はネギ、アスパラ、落花生、ほうれん草など。

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