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モロヘイヤとろろそば

2019.06.29 20:07|料理とパン、お菓子
モロヘイヤとオクラを加えた納豆は、夏の朝ご飯の楽しみです。
そのオクラとモロヘイヤ添えて、とろろそばにしてみました。

DSCN56711.jpg
手前の緑色がモロヘイヤ。さっと湯がいて水にとり、包丁でたたいてとろろにします。オクラも同様に茹で、輪切りに。
長芋とろろ、海苔、わさび、全部の材料を混ぜ混ぜしてそばつゆをかけて頂きました。
食欲が落ちる蒸し暑いこれからの季節、スルスルと入り、胃にも優しいしとろろそばはおすすめです。

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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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