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モロヘイヤと長芋の梅肉あえ

2019.07.30 20:01｜料理とパン、お菓子｜
夕方畑から摘んできたモロヘイヤで、梅肉あえを作りました。
うちの場合、梅肉はお気に入りの”ボトム梅”という銘柄のはちみつ梅を使います。

DSCN588911.jpg
サイコロに切った長芋と海苔、刻んだ梅肉と茹でたモロヘイヤを混ぜます。
ポン酢を少し垂らしてさっぱりといただきます。
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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん３人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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