FC2ブログ

肉の日

2019.08.10 20:34|料理とパン、お菓子
肉が食べたい気分だった本日、お肉の工場直売所あんずで和牛と黒豚の
切り落としを買って帰り、ハンバーグを作りました。

連日猛暑の下での農作業ですが、夫婦ともに夏バテもせず元気に過ごせています。
たぶん、毎日食べるモロヘイヤと鶏むねスープ、それと十分な昼寝のおかげではないかと。
夏のモロヘイヤは私たちにとって、コレさえ食べていれば健康間違いなしの必要不可欠な野菜。
本当にありがたいことだなぁと感じています。

DSCN59341.jpg
大昔、鹿児島は阿久根の肉屋のせがれから、「挽肉として売っているものは顔とか売り物に
ならない部位の肉を使ってるから、ミンチは自分で作った方がいいよ
」と言われて以来、そうしています。
確かにその方が安心で美味しいミンチができます。

DSCN59371.jpg
てごろ菜とピーマンの細切りと粉吹き芋を敷き、千切りのシソ、海苔を散らし、肉汁にポン酢、
おろしニンニクを加えた簡単ソースをかけて食べました。

コメント

非公開コメント

09 | 2023/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
プロフィール

nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR