永香農園日誌

晩ご飯のオータムポエム試食会。本日は二品です。


大久保恵子先生の本に、菜の花のペペロンチーニ風というおかずが紹介されていたのを思い出し、
菜の花をオータムポエムに替えて作ってみました。たっぷりのオリーブ油でニンニクを炒め、そこに
オータムポエムをのせ、上から熱湯を注いで蒸し煮にします。シンプルかつ超簡単なのに箸が
止まらない美味しさで、夫も『これ、美味しいな』とあっという間にお皿が空になりました。


卵とのバター炒め。オータムポエムは油と相性が良いようで、これもまあまあでした。


デザート代わりに、永香農園の紅はるかを使ってかぼす煮を作りました。