永香農園日誌

今日の摘芯作業でたくさん採れたオータムポエムで晩ご飯。
このところ朝晩オータムポエムばっかり食べてますが、美味しいので飽きません


一品目はナムル。茹でたオータムポエムに、ごま油、塩こしょう、おろしにんにく、薄口醤油、白すりごまの
順に加えていき、その都度しっかりもみ込みます。栗原はるみ先生の『かぶのナムル風サラダ』がオリジナル。


主菜はオータムポエムの中華風炒めあんかけ。具はオータムポエム、豚肉、しめじ、うずらの卵、生姜の千切り。
味付けは鶏ガラスープ、牡蠣油、醤油、砂糖。癖がないオータムポエムは中華風の味付けも合います。