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オータムポエム料理

2019.11.13 20:44|料理とパン、お菓子
今日の摘芯作業でたくさん採れたオータムポエムで晩ご飯。
このところ朝晩オータムポエムばっかり食べてますが、美味しいので飽きません

DSCN68231.jpg
一品目はナムル。茹でたオータムポエムに、ごま油、塩こしょう、おろしにんにく、薄口醤油、白すりごまの
順に加えていき、その都度しっかりもみ込みます。栗原はるみ先生の『かぶのナムル風サラダ』がオリジナル。

DSCN68501.jpg
主菜はオータムポエムの中華風炒めあんかけ。具はオータムポエム、豚肉、しめじ、うずらの卵、生姜の千切り。
味付けは鶏ガラスープ、牡蠣油、醤油、砂糖。癖がないオータムポエムは中華風の味付けも合います。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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