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豆腐消費料理

2019.11.17 20:47|料理とパン、お菓子
再び豆腐がダブついてきたので、一気に消費できる献立を。

DSCN69451.jpg
夫の好物、絹ごし豆腐の揚げ出し豆腐。オータムポエムも一緒にだしで煮ました。
豆腐は水切りせずに、片栗粉をまぶしてすぐに揚げます。煮汁は味が濃そうな色ですが、
だしにみりんと砂糖、濃い口醤油と薄口醤油でほどよい甘辛さです。

DSCN69481.jpg
山盛りの小ネギで下が見えませんが、ささがきゴボウとくずし木綿豆腐、鶏肉の卵とじです。

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Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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