永香農園日誌

昨日のトマト煮のソースでペンネをあえて私の晩ご飯にしました。チーズ大好きなので
粉チーズはたっぷりと。乳製品嫌いの夫から『クサいな』と苦情がきますが気にしません。



使っても使っても減らない大根を使った牛すじコンニャク。コンニャクは下ゆでする前に麺棒で
叩いて柔らかくし、スプーンで一口大にちぎると味がよくしみます。


何も献立が浮かばないときのお助け料理、揚げ出し豆腐。今日は絹ごしを使いましたが、
大豆の風味が濃い木綿も美味しい。