エビマヨ
2020.01.29 20:44｜料理とパン、お菓子｜
今日の主菜、エビマヨ。こってりしたマヨ味も、ブロッコリと交互に食べるとさっぱりする。
マヨネーズにケチャップ、エバミルク、ドライジンなどが入った複雑な味のソースは故・周富徳さんのレシピ。
海老は溶き卵をからませ、さらに片栗粉をまぶして油通しと下ごしらえに手間がかかるけれども、手を加えた分
プリプリとした食感になる。
マヨネーズにケチャップ、エバミルク、ドライジンなどが入った複雑な味のソースは故・周富徳さんのレシピ。
海老は溶き卵をからませ、さらに片栗粉をまぶして油通しと下ごしらえに手間がかかるけれども、手を加えた分
プリプリとした食感になる。
