永香農園日誌

今晩のおかずは、先日買ったスペイン産ニンニク入りの肉じゃがです。
ニンニクって意外ときんぴらとか肉じゃがみたいな和風の煮物にも合うんですよね。
仕上げにバターをひとかけら加え、余熱で溶かします。バターの香りが濃いめの醤油味に合うんです。


私が牛肉が苦手なもので、豚肉率が高いうちの肉じゃが。すき焼きの時も肉は夫が独り占めです。
『うなぎも牛肉も好かんとは、お前はホンマに安上がりな奴っちゃな！』とよく褒められます。
そのかわりと言っちゃあなんですが、刺身と海老、ウニが大好物です。