FC2ブログ

インカのめざめ

2020.05.17 20:14|料理とパン、お菓子
今晩のおかずは、インカのめざめのポテサラと、頂き物のブロッコリーのニンニクパン粉あえです。

一昔前まで、ジャガイモの品種はメークインと男爵くらいしかありませんでしたが、今では
数え切れないくらいの品種が出まわっています。見た目も違えば味の個性も様々。まさに百花繚乱です。

ジャガイモ栽培に入れ込んでいた10年以上前、うちでもたくさんの品種を作っていました。
キタアカリ、シンシア、デストロイヤー、ペチカ、ニシユタカ、デジマ、インカのめざめetc...
このインカのめざめ、別名栗ジャガとも呼ばれるだけあって食味はピカイチ。
しかしいかんせん小粒で病気に弱く、難易度の高い品種でしたね。

DSC016651.jpg
皮をむくと本当に栗みたいな色で、味も栗のように甘くてびっくり!自分達で作った時は、
こんなに美味しくなかったような気が・・・腕が未熟だったんでしょうねぇ。

DSC016721.jpg
レンジでチンしたブロッコリーに、永香農園のニンニクで作ったニンニクパン粉をたっぷりまぶしました。
味付けは塩だけです。いつものマヨネーズに飽きてきたら、こういう食べ方も新鮮です。

コメント

非公開コメント

08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
プロフィール

nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

最新記事

最新コメント

月別アーカイブ

カテゴリ

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR