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鶏のカレー照り焼き

2020.06.24 20:06|料理とパン、お菓子
買い物中に閃いた献立です。
コレとコレを組み合わせて、こういう風に味付けしたらきっと美味しいだろうと思った料理が
想像通りの味になった時は嬉しい。料理って美味しい想像ができるかどうかなんですよね。

DSC018821.jpg
鶏肉に塩・コショウし、粉をまぶしてきつね色にソテーします。鶏肉は火が通りにくいのでじっくりと。
ピーマン、タマネギ、カレー粉大さじ1程度を加えて炒め、酒、みりん、醤油、砂糖で味付けして、
とろみが出てきたら出来上がり。調味は、昔家でお昼を食べていた頃よく作っていたカレーうどんの要領で。

辛いのが得意な人は、カレー粉を大さじ2くらい加えてもいいと思います。
汁気と具を増やして和風カレーにしてもイケそうです。

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nonogu

Author:nonogu
永香農園
福岡県福津市上西郷地区で農業をしています。夫婦二人にパートさん3人、後継者候補のアルバイト男性一人に研修生一人。主な栽培品目はアスパラ、ネギ、ホウレンソウ、ニンニク、里芋、落花生。

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